Wildkräuter Tavolata – schlemmen mit wildem Grün
Lass dich verführen für eine Tavolata im alten "Ofehüsli" des Biohof Gutenbrünnen. Zum start spazieren wir auf der Suche nach Wildkräutern über Matte und Waldrand der biodiversen Landwirtschaft. Nebst geeigneten Pflanzen für die Küche erfährst du auch, auf was du beim wilden Ernten achten musst. Anschliessend gibt es ein frühlingshaftes 3-Gang Menü - natürlich mit Wildkräutern und Lebensmittel aus hofeigener Produktion.
Auch die Getränke sind wildkräuterhaft aromatisiert, ob Kräuterwasser, -bier oder -tee.
Aktuelle Info
Bitte lasst uns bei der Anmeldung wissen, falls ihr Essensrestriktionen habt, damit wir das Menü gut planen können.
Kosten
CHF 120.-- (exkl. Getränke)
Wetter und Durchführung
Der (ca 2 stündige ) Pflanzenspaziergang findet draussen in der nahen Umgebung statt, bei garstigem Wetter angepasst an einem geschützten Ort.
Das anschliessende Essen findet im gemütlichen "Ofehüsli" statt, an einem gemeinsamen Tisch mit bis zu 12 Personen.
Ort
Biohof Gutenbrünnen
Familie Mosimann Kiener
Gutenbrünnenweg 40
3125 Toffen
Leitung und Organisation
Dieser Tag ist eine Zusammenarbeit von
- Anna Mosimann, Bäuerin, Biohof Gutenbrünnen
- Giovina Nicolai, Pfanzenlaborantin, Drogistin, Bierbrauerin
Nature is not a place to visit. It is home.