Wildkräuter Tavolata – schlemmen mit wildem Grün
Ein gemeinsames geniessen der grünen Vielfalt! Anna und ich bieten im 2026 unsere dritte Wildkräuter Tavolata an.
Lass dich verführen von einem frühlingshaften 4-Gang Menü im alten "Ofehüsli" des Biohof Gutenbrünnen - alles zum Thema Wildkräuter. Vor dem Essen spazieren wir auf der Suche nach Wildkräutern über Matte und Waldrand der biodiversen Landwirtschaft.
Wir erhalten Einblicke, was zu beachten ist beim sammeln von Wildkräutern und werden den Pflanzen begegnen, welche kurz darauf auf unseren Teller landen.
Das Wildkräuter-4-Gang Menü wird zubereitet mit Lebensmittel aus hofeigener Produktion und kann mit oder ohne Fleisch genossen werden.
Auch die Getränke sind wildkräuterhaft aromatisiert, ob Kräuterwasser, -bier oder -tee.
Und falls du in den letzten Jahren bereits dabei warst, kannst du dich nun auf ein neues Menue freuen.
Vorschau
Die nächsten Anlässe finden im folgenden Frühling statt.
Genaue Daten folgen.
Aktuelle Info
Bitte lasst uns bei der Anmeldung wissen, falls ihr Essensrestriktionen habt, damit wir das Menü gut planen können.
Wetter und Durchführung
Der (ca 2 stündige ) Pflanzenspaziergang findet draussen in der nahen Umgebung statt, bei garstigem Wetter angepasst an einem geschützten Ort.
Das anschliessende Essen findet im gemütlichen "Ofehüsli" statt, an einem gemeinsamen Tisch mit bis zu 12 Personen.
Ort
Biohof Gutenbrünnen
Familie Mosimann Kiener
Gutenbrünnenweg 40
3125 Toffen
Leitung und Organisation
Dieser Tag ist eine Zusammenarbeit von
- Anna Mosimann, Bäuerin, Biohof Gutenbrünnen
- Giovina Nicolai, Pfanzenlaborantin, Drogistin, Bierbrauerin
Nature is not a place to visit. It is home.