Die vier grossen Jahreskreis Feste - die Frühlings- und Herbst-Tagundnachtgleichen und die Sommer- und Winter-Sonnenwenden - sind vier wundervolle Ankerpunkte im Jahreszyklus. Wir brauen dazu Kräuterbiere, um darauf anzustossen.

In gemütlicher und besinnlicher Atmosphäre brauen wir jeweils einen Monat vorher den Sud, damit das gegärte Bier eine Woche vor den jeweiligen Jahreskreis Festen abholbereit ist.

Zur Sommer-Sonnenwende - 21. Juni kreieren wir das Bier "Eldermother" mit Holunderblüten. Nebst der mythologischen Bedeutung des Holunders und des Sommers, befassen wir uns mit dem Hintergrund von Kräuterzugaben.

Zur Herbst-Tagundnachtgleiche - 23. September betrachten wir den Holunder aus herbstlicher Sicht und brauen aus dessen Beeren das "Eldermother's Blood". Zusätzlicher Themenschwerpunkt sind die Getreidezugaben (Malze) - die Fülle und Ernte des kommenden Herbstes.

Zur Winter-Sonnenwende - 21. Dezember brauen wir ein dunkles Bier mit passenden Wurzeln wie Engels- und Nelkenwurz. Nebst den winterlichen Themen wie Dunkelheit und Wurzelernte, befassen wir uns mit der alchemistischen Transformation und der dazugehörigen Hefe.

Zur Frühlings-Tagundnachtgleiche - 20. März brauen wir ein Erika Ale, mit der Frühblüte der Schneeheide und der Spätblüte der Besenheide. Themenschwerpunkt wird das Frühlingserwachen sein und die wichtigste Zutat des Brauens, dem Wasser - unser Lebenselixier