Wildkräuter Tavolata – Frühlingsgenuss mit wildem Grün
Ein gemeinsames geniessen der grünen Vielfalt! Jeweils am letzten April Wochenende bieten wir, Anna und Giovina, eine Wildkräuter Tavolata an.
Lass dich verwöhnen von einem frühlingshaften 4-Gang Menü im alten "Ofehüsli" des Biohof Gutenbrünnen - alles zum Thema Wildkräuter. Vor dem Essen spazieren wir über Matte und Waldrand der biodiversen Landwirtschaft. Wir erhalten Einblicke, was zu beachten ist beim Sammeln von Wildkräutern und werden den Pflanzen begegnen, die wir kurz darauf auf unseren Tellern wiederfinden.
Das Wildkräuter-4-Gang Menü wird von Anna zubereitet mit Lebensmittel aus hofeigener Produktion und kann mit oder ohne Fleisch genossen werden.
Auch die Getränke sind wildkräuterhaft aromatisiert, ob Kräuterwasser, -bier oder -tee.
Vorschau
Die nächsten Anlässe finden im folgenden Frühling statt.
Genaue Daten folgen.
Aktuelle Info
Bitte lasst uns bei der Anmeldung wissen, falls ihr Essensrestriktionen habt, damit wir das Menü gut planen können.
Kosten
CHF 150.-- (exkl. Getränke)
Wetter und Durchführung
Der (ca 2 stündige ) Pflanzenspaziergang findet draussen in der nahen Umgebung statt, bei garstigem Wetter angepasst an einem geschützten Ort.
Das anschliessende Essen findet im gemütlichen "Ofehüsli" statt, an einem gemeinsamen Tisch mit bis zu 12 Personen.
Ort
Leitung und Organisation
Dieser Tag ist eine Zusammenarbeit von
- Anna Mosimann, Bäuerin, Biohof Gutenbrünnen
- Giovina Nicolai, Pfanzenlaborantin, Drogistin, Bierbrauerin
Nature is not a place to visit. It is home.