Wir brauen zusammen – unter freiem Himmel – ein Bier mit wild gesammeltem Hopfen. Währenddessen erfahren wir die Grundlagen über die Handwerkskunst des Bierbrauens. Ergänzt wird der Brautag mit altem und neuem Bierwissen. Wir lassen uns von den Aromen des wilden Hopfen überraschen und vergleichen ihn mit den gezüchteten Hopfensorten, welche normalerweise für Bier verwendet werden.

Nebst dem Brauhandwerk nehmen wir die einheimische Hopfenpflanze genauer unter die Lupe und erfahren, wie sie geerntet und gelagert werden kann.

Etwa ein Monat nach dem Brautag ist das wilde Hopfenbier, in Flaschen abgefüllt abholbereit.